JK
johannes kuhnPortionen:
2
Zubereitungszeit:
00:10
Kochzeit:
00:20
Wahrscheinlich hast du schon öfters ein Calzone bei deinem Lieblingsitaliener bestellt. Heute zeigen wir dir, wie du mit der pflanzlichen Bolognese von eatPLANTS diesen Klassiker selbst zu Hause nach kochen kannst. Mit nur wenig Handgriffen hast du eine leckere Füllung zubereitet und in einen veganen Pizzateig eingeschlagen. Jetzt musst du nur noch ein paar Minuten aushalten bis dieser Leckerbissen fertig gebacken ist.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 200g Zucchini
- 200g Aubergine
- 200g Zwiebeln
- 400g Pizzateig, vegan
- 1 Glas pflanzliche Bolognese von eatPLANTS
Anleitung
- Für die Füllung, Aubergine, Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl scharf anbraten
- Wenn das Gemüse etwas Farbe bekommen hat, die pflanzliche Bolognese dazugeben und alles für ca. 10 min bei mittlerer Flamme köcheln lassen
- Währenddessen den Pizzateig auf der Arbeitsfläche zu einer rundlichen Form ausrollen
- Die Füllung auf einer Hälfte des Teiges verteilen, sodass ca. 1-2 cm zum Rand frei bleiben
- Nun die den gefüllten Teil mit der anderen Seite des Teiges zuklappen und die freigelassenen Stellen vorsichtig mit der Oberseiten zusammen drücken
- Die Calzone im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad Umluft für 20 min backen
Heiß servieren und genießen!
Tipps
Von hundert gebildeten und feinfühlenden Menschen würden schon heute wahrscheinlich neunzig nie mehr Fleisch essen, wenn sie selber das Tier erschlagen oder erstechen müssten, das sie verzehren.
Bertha von Suttner
österreichische Schriftstellerin und Pazifistin; Friedensnobelpreis 1905
