Johannes
Portionen:
2-3
Zubereitungszeit:
00:10
Kochzeit:
00:20
Das beliebte Schmorgericht nimmt normalerweise viel Zeit in Anspruch, damit man ein kräftiges Aroma erhält. Mit diesem veganem Rezept und der pflanzlichen Bratensauce von eatPLANTS kannst du dir viel Zeit in der Küche ersparen ohne auf den Geschmack eines leckeren Gulaschs, wie du ihn von deinen Großeltern kennst, verzichten zu müssen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 250g Zwiebeln
- 100g Paprika, rot
- 100g Karotten
- 100g Berglinsen
- 30g Tomatenmark
- 150ml Rotwein
- 1 Glas pflanzliche Bratensauce von eatPLANTS
Anleitung
- Die Zwiebeln sowie die Karotten und die Paprika in kleine Würfel schneiden
- Zuerst die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen und solange braten bis sie anfangen eine braune Farbe zu bekommen, dann die restlichen Gemüsewürfel dazugeben
- Wenn auch die Karotten und Paprika leicht angeröstet sind, die Linsen und das Tomatenmark hinzufügen, 1-2 Minuten mitbraten und mit dem Rotwein ablöschen
- Den Wein auf die Hälfte reduzieren lassen, alles mit 300ml Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast komplett verkocht ist
- Jetzt die pflanzliche Bratensauce mit dazugeben und nochmal für 5 Minuten unter ständigen Rühren köcheln lassen
Dazu passen Spätzle oder auch Kartoffeln
Heiß servieren und genießen!
Tipps
Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache.
Sprichwort aus Holland
