Ingredients
- 1 Stück Kohlrabi
- Je 100g Zwiebeln, Karotten, Sellerie
- 100g Kartoffeln, festkochend
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 1 Glas pflanzliche Samtsauce
Instructions
- Die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Kohlrabi waschen und schälen
- Das Gemüse und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken
- Alles ca. 2-3 Minuten im Topf farblos anschwitzen. Anschließend mit der pflanzlichen Samtsauce aufgießen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben
Tips
You didn't Know about, that you want to know about
Wenn man die Menschen auf der ganzen Welt fragt, was den so typisch für die Deutschen wäre dann hört man oft die gleichen Dinge: Fußball, Autos und ausgezeichnete Handwerkskünste. Doch auch ein Vertreter der Heimischen Gemüsesorten ist immer wieder zu hören! Der Kohl! Da ist es auch nicht verwunderlich das sogar einige Politische Größen seinen Namen tragen! Es gibt alleine in Deutschland unzählige verschiedene Kohlsorten und mindestes doppelt so viele Wege diese zuzubereiten. Die Erfolgsgeschichte dieses Gemüses hat auch gute Gründe. Mal davon angesehen das alle Sorten extrem Nährstoffreich sind, lässt sich dieser gesunde Leckerbissen nicht nur gut verarbeiten sonder auch gut lagern. So baute man schon im Mittelalter Weiß und Rotkohl an, den man dann je nach Sorte von Sommer bis Herbst ernten konnte. Da der Kohl im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln besonders robust war konnte man ihn ohne Probleme ein ganzes Jahr an einem kühlen und dunklem Ort aufbewahren ohne zu verderben. Es ist somit also auch kein Wunder, dass sich dieses Gemüse so erfolgreich in Deutschland und auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. China ist übrings mit 33 Mio. Tonnen (!) Platz 1. im weltweiten verzehr von Gemüsekohl und verbraucht somit fast die Hälfte des weltweit geernteten Kohl’s. Trotzdem sind hauptsächliche die deutsche bekannt für den Genuss dieser tollen Knolle. Ist aber auch unglaublich lecker und Gesund!
...if you don't Know, now you Know...
