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johannes kuhnServings:
2
Prep time:
00:10
Cook time:
00:15
Mit diesem einfachen Rezept kannst du in wenig Minuten eine gesunde und leckere Mahlzeit zubereiten und das alles ohne tierische Produkte. Mit dem pflanzlichen Thai Curry von eatPLANTS hast du schon eine kräftige Grundlage und mit etwas frischer Mango und Koriander bekommt alles noch eine fruchtige Note.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Ingredients
- 150g Mie Nudeln
- 100g Zucchini
- 100g Karotten
- 100g Zwiebeln
- 100g Mango
- 5g frische Chili
- 5g frischer Koriander
- 1 Glas pflanzliches Thai Curry von eatPLANTS
Außerdem - Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Die Zwiebeln, die Zucchini und die Karotten in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen
- Sobald das Gemüse Farbe bekommt, das pflanzliche Thai Curry dazugeben
- Währenddessen die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser für 5 min kochen und dann in direkt in die Sauce geben
- Die Mango schälen und in dünne Streifen schneiden und die Chili grob würfeln
- Mango und Chili in die Currysauce geben und alles zusammen einmal aufkochen lassen
- Mit dem frischen Koriander garnieren
Heiß servieren und genießen!
Tips
Das Tafelvergnügen gehört jedem Alter, jedem Stande, allen Ländern und Zeiten; es schließt sich allen anderen Genüssen an und bleibt am Ende, uns über deren Verlust zu trösten.
Jean Anthelme Brillat-Savarin
französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom
